今年のフィリングは、香り高いセージをたっぷり混ぜこんだ豚の挽肉がベース。更にLeibspeiseのジャーマンソーセージを加え、より風味豊かに仕上 げます。味と香りがしっかり混ざりあうまで、フィリングを寝かせて熟成させる間、キッチンではフレッシュな若鶏を用意。塩、胡椒、香り高いハーブ類を、オ イルと共に丁寧にチキンに擦り込みます。このプロセスが、チキンをLeibspeiseならではのあの味とアロマに仕上げる秘密。チキンの皮にもお肉にも味が馴染んだら、熟成させたフィリングをしっかりと詰め、チキンを直火ロースターへ。じっくり、こんがり、そしてクリスピーに焼き上げます。

焼き上がったチキンには、ジャーマンポテトを添え、フィリングを更におつけして、ドーム型のトレーでお持ち帰りいただきます。ご家族のクリスマス ディナーにも、特別なあの人への贈り物にも最適！特製クリスマス・チキンのほか、ホリデーメニューとして4個以上でお求めいただけるブレッツェル・パッ クも是非一緒にどうぞ。

Leibspeise特製クリスマス・チキンは、只今絶賛ご予約承り中です。お持ち帰りは、12月18日から12月27日の間でお選びいただけます。特製 クリスマス・チキンは、数量限定でのご提供につき、ご予約は小樽ビールLeibspeise（011-252-5807）まで、お早めにどうぞ！

小樽ビール Leibspeise（ライブシュパイゼ）
札幌市中央区南2条西3丁目パレードビル3F
電話番号: 011-252-5807
営業時間:    月-金  17:00 - 24:00、土日 12:00 - 24:00